Acho que meu maior pecado é gostar MUITO de doce e, nesse último domingo, eu confesso que jaquei. Pensando um pouco, resolvi que ia começar a tentar desviciar um pouco do açúcar e substituí-lo por sobremesas/snacks saudáveis.
Assim, para me auto-incentivar, me propus a experimentar uma receita doce nova, fácil, rápida e econômica por dia, durante essa semana, que vou compartilhar no blog.
A primeira sobremesa, feita ontem, foi crumble/crisp/cuca de maçã, no micro-ondas, sem açúcar e sem lactose e que pode ser feita de forma vegana. Ok, parece tudo de ruim, mas juro que ficou bom!
Crumble/crisp/cuca de maçã saudável (porção individual)
Massa:
1 colher de sopa de flocos grandes de aveia
1 colher de sopa de farinha de aveia (aveia em flocos finos)
3 colheres de sopa de clara de ovo (se vegan, 1 colher de sopa de “ovo de linhaça”, que é 1 colher de sopa de farinha de linhaça + 3 colheres de sopa de água morna por 20 minutos. Sim, literalmente, você pode substituir o ovo por semente de linhaça, por exemplo hahaha)
1 colher de chá de óleo de coco (se não tiver, acho que manteiga derretida funciona)
1 pitada de sal
2 gotas de essência de baunilha
1 pitada de canela
Recheio:
Meia maçã pequena cortada em pedacinhos (com ou sem casca)
Canela a gosto
2 gostas de essência de baunilha
Preparo:
Cobertura: num potinho que possa ir ao micro-ondas, misture todos os ingredientes até formar uma massa (ela é seca, mas se estiver demais coloque mais um tico de clara e óleo de coco). Coloque no micro-ondas por 1 minuto ou até secar e endurecer. Deixe esfriar um pouquinho e quebre-a em pedaços.
Recheio: coloque os pedaços de maçã, com algumas gotinhas de água, no micro-ondas por cerca de 1 minuto ou até murcharem. Ao retirar, jogue a baunilha e quanta canela gostar.
Montagem: sobre as maçãs quentes, coloque os pedaços de massa. Finalize com uva passa ou cranberry para adoçar. Se achar que for o caso, pode jogar um pouco de mel por cima.
Minha foto não está muito bonita, mas ficou gostoso e satisfez as lombrigas.
Em crise econômica 