Continuando a #semanasasobremesasaudavel, hoje foi dia de “trufa” de banana e pasta de amendoim! Ok, chamar de trufa é forçar um pouco a barra, mas o formato é o mesmo e não deixa de ser um docinho gostoso. E, na verdade, se a preguiça não fosse tão grande, eu poderia ter banhado as bolinhas num chocolate 85% cacau e realmente viraria um bombom.
Pasta de amendoim com banana é algo bem americano, que nos deveríamos incorporar. Os sabores combinam muito, é barato e forma uma boa junção de carbos, gorduras e proteínas.
A receita é vegan, é raw/crua, é sem lactose, é sem açúcar e é feio ter preconceito de coisas saudáveis haha
Trufa saudável de banana e pasta de amendoim
Rendimento: 6 unidades
Meia banana
1 colher de sopa bem cheia de pasta de amendoim integral sem açúcar
1 colher de sopa bem cheia de farinha de aveia
1 pouquinho de amendoim picadinho (opcional, apenas para dar crocância)
Amasse a banana com um garfo, depois misture todos outros ingredientes até formar uma massinha que dê para enrolar. Passe no cacau em pó ou no coco ralado para decorar (unte a mão com óleo de coco ou manteiga).
Se sua pasta de amendoim estiver muito dura (meu caso), esquente um pouco no micro-ondas para amolecer. Se estiver muito mole, coloque um pouco mais de aveia.
Se você não gostar ou for alérgico a amendoim, use uvas passas hidratadas: uma colher de sopa por 20 minutos na água (deixá-las 80% cobertas).
Se quiser ousar, banhe-as num chocolate com alto teor de cacau.
Sem mais considerações 😆
Em crise econômica 